Loading...Knusprige Mais-Waffeln mit Paprika
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Milch aufkochen, mit dem Maisgrieß mischen. 20 Minuten quellen lassen. Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln. Butter und Eigelbe schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Masse unter den gequollenen Grieß rühren, Paprikawürfel untermischen.
Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen. Backflächen mit etwas Öl einpinseln, jeweils 2 bis 3 EL Waffelteig darauf geben, glatt streichen und in ca. 5 Minuten goldgelb backen.
Dazu die Chilisauce servieren.
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