Loading...Knusprige Haferplätzchen – so wie die Schotten sie mögen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weiche Butter schaumig rühren, Zucker und Rum-Aroma unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei eine halbe Minute). Haferflocken und Backpulver dazugeben und zu einer gebundenen Masse verrühren.
Den Teig etwa 1/2 cm dick auf ein gefettetes Backblech streichen. Blech in den heißen Backofen schieben und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Anschließend das Gebäck mit einem spitzen Messer in kleine Rauten oder Rechtecke schneiden und auskühlen lassen.
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