Loading...Knoblauchsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Butter in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Paprika zufügen, kurz mit anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.
Bei mitlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brot würfeln und in Öl rösten. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken und über die Brühe streuen.
Suppe in 4 Suppentassen füllen, jeweils 1 Eigelb hineingleiten lassen und die Croutons zufügen.
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