Loading...Knackiger Sommersalat mit Blattspinat und Ziegenkäse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Strauchtomaten waschen, Stielansätze entfernen und die Früchte mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Den zarten Spinat vorsichtig waschen, verlesen und von den groben Stielen befreien. Anschließend trocken schütteln.
Nun die kleine weiße Zwiebel abziehen und fein hacken.
Den Spinat mit den Tomatenscheiben in eine Schüssel geben und mit den Zwiebelwürfeln bestreuen.
Den Balsamico-Essig mit Salz, Pfeffer sowie Olivenöl verquirlen und über den Salat träufeln.
Den Ziegenkäse in Stücke schneiden und darüber geben.
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