Loading...Knackiger Salat mit Putenbrust & Ei
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier in Wasser 12 Minuten hart kochen, herausnehmen und kalt abschrecken. Die Blätter des Eisbergsalats vom Strunk lösen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Radieschen putzen und vierteln. Sprossen abbrausen und abtropfen lassen. Vorbereitete Salatzutaten in eine große Schüssel geben. Den Beutel Salatmischung "Bärlauch Schalotte" mit Orangensaft und Öl verrühren. Über den Salat geben und vorsichtig vermengen. Den Salat auf 4 Teller verteilen. Eier pellen und in Scheiben oder Viertel scheiden. Putenbrustscheiben zu Rosetten formen und mit Eiern auf die Salatteller setzen. Mit Sonnenblumenkerne-Croutons bestreuen und servieren.
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