Loading...Kleine Reisbratlinge – aus der Vollwertküche
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Wasser glasig dünsten. Reis abspülen und mit den Zwiebeln kurz andünsten. Gemüsebrühe und Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 40 Min. garen, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat. Achtung: Lorbeerblatt bereits nach 10 Min. herausnehmen.
Eier verquirlen und den geriebenen Käse unterrühren. Sellerie oder anderes Gemüse raspeln und mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen unter die Eimasse geben. Eimasse unter den gegarten Reis mengen und nochmals kurz erhitzen, damit eine feste Masse entsteht. Abkühlen lassen. Mit einem EL Bratlinge aus der Masse formen und von beiden Seiten braun braten.
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