Loading...Kleine Partybrötchen
Zutaten für 40 Personen
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Zubereitung
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1Die Hefe in einer Rührschüssel mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
Das Mehl, einen TL Salz und das Öl zugeben, zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Inzwischen die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen. Den Backofen auf 250 °C vorheizen.
Den Teig nochmals durchkneten und daraus etwa 4 cm dicke Teigrollen formen. Die Rollen quer in 40 Scheiben schneiden und mit den Händen zu runden Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit den verquirlten Eiern bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Backofen 8 Minuten knusprig backen.
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