Loading...Klassisches Fleischfondue
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch in Stücke schneiden. Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Thymian hacken. Knoblauch würfeln. Das Baguette in Scheiben schneiden.
Fleisch mit Zwiebeln blegen, mit Thymian bestreuen, Lorbeer darauflegen. Pfeffer- und Senfkörner darüberstreuen, Olivenöl angießen und das Fleisch ca. 60 Min. marinieren lassen.
Avocados entsteinen, Fruchtfleisch herauslösen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Knoblauch, Koriander pürieren, salzen. Baguette in Pfanne in 2 EL Fett goldbraun ausbacken. Mit Fleisch, Soßen anrichten. Rest Fett erhitzen.
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