Loading...Kirschen mit Marzipan
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kirschen abgießen. Mit Zucker, Johannisbeergelee und 100 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Topf von der Herdplatte nehmen und die Kirschen zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mit 1 EL Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen.
Marzipan klein schneiden. Mit dem Weißwein, Zucker und restlichem Zitronensaft in eine hohe Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Für ca. 30 Minuten kühl stellen.
Sahne nach und nach mit dem Schneebesen eines Handrührers unter die kalte Marzipanmasse schlagen, bis eine cremigschaumige Masse entsteht.
Kirschen auf Schälchen verteilen und den Schaum darauf geben. Mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.
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