Loading...Kichererbsen zum Knabbern
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Kichererbsen abgießen, abtropfen lassen und auf einem Geschirrtuch 15 min. trocknen lassen. Salz, Paprikapulver und Kräuter mischen, beiseite stellen. Butterschmalz in einem kleinen Topf erhitzen. Die Kichererbsen in einer Schüssel mit Mehl mischen. Portionsweise im heißen Butterschmalz je 1 min. frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Die frittierten Kichererbsen nochmals mit 1 EL Mehl mischen und wie oben ein zweites Mal frittieren. Aus dem Fett nehmen, kurz auf einige Lagen Küchenpapier abtropfen lassen und und eine Schüssel geben. Die Salzmischung über die Kichererbsen streuen und alles gut durchmischen.
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