Loading...Kichererbsen-Salat
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und nur den unteren weißen und zartgrünen Teil in feine Ringe schneiden.
Tomaten waschen, abtrocknen, die Stängelansätze herausschneiden und Tomaten würfeln.
Für die Sauce Knoblauch abziehen, durch die Presse geben und mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Essig verrühren. Öl und Sahne unterschlagen.
Kichererbsen, Frühlingszwiebeln und Tomaten mischen, mit dem Thunfisch und der Sauce vermengen. Petersilie kalt abspülen, trockentupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen, grob hacken und den Salat damit bestreuen.
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