Loading...Kekse Herzogin-Art
Zutaten für 35 Personen
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Zubereitung
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1Eigelb mit 140 g Zucker steif schlagen.
Den restlichen Zucker mit Haselnüssen vermischen und langsam unter den steif geschlagenen Eischnee ziehen.
Die Masse nun in einen Spritzsack füllen und mit der Sterntülle kleine Nocken auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Danach im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad langsam trocknen lassen.
Für die Creme Schokolade schmelzen und auskühlen lassen. Butter und Zucker cremig rühren und lauwarme Schokolade untermischen.
Zwei Nocken mit der Creme bestreichen und zusammenkleben.
Gutes Gelingen!
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