Loading...Kassler mit Schwarzwurzeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kassler abwaschen und trockentupfen. Gemüsebrühe zubereiten. Schwarzwurzeln abtropfen lassen. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Gemüse in eine feuerfeste Form geben und leicht salzen. Denn Kassler darauflegen, pfeffern und bei Bedarf noch salzen. Ich nehme gerne Pfeffer aus der Mühle. Alles mit der Brühe begießen und für ca. 1 Stunde bei 180 bis 200 °C Ober-/Unterhitze in den Backofen schieben.
Kassler in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.
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