Loading...Kasseler auf mediterranem Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Koteletts waschen und trocken tupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten. Mit Pfeffer und evtl. Salz würzen. Fleisch warm stellen.
Zwiebeln und Sellerie schälen, Zucchini, Tomaten und Porree putzen. Alles waschen und klein schneiden. Im Bratfett anbraten. Brühe zugießen und alles ca. 10 Minuten zugedeckt garen.
Soßenbinder mit einem Schneebesen einrühren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kasseler-Koteletts auf dem Gemüse anrichten.
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