Loading...Kartoffelsalat mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Min. gar kochen, abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.
Zwiebel fein würfeln, in einem Topf die Butter zerlassen, Zwiebel darin glasig dünsten. Gemüse zufügen, mit Wasser angießen, würzen. Gemüse einmal aufkochen lassen, anschließend abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 12 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen.
Paprika putzen in kleine Würfel schneiden.
Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Essig Salz und Pfeffer gut verrühren und abschmecken.
Alle Zutaten gut vermischen und mind. 30 Min. ziehen lassen.
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