Loading...Kartoffelsalat à la Cathy
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die gewaschenen Kartoffeln gar kochen, danach sofort schälen und vorsichtig in Scheiben schneiden. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden. Beides zu den Kartoffeln geben. Mit Essig, Orangensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Stunden, gegebenenfalls über Nacht, ziehen lassen.
Die Mayonnaise mit dem Senf und dem Joghurt verrühren und über den Kartoffelsalat geben. Vorsichtig vermischen.
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