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Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Personen

4 große Kartoffeln
2 große Zwiebel (alternativ: Schalotten)
1 Glas Gewürzgurken
1 EL Fleischbrühe
2 EL Mayonnaise
200 g Schinkenwürfel
2 EL Schnittlauch
2 mittlere Eier

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Zubereitung

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Fertig

Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Eier hart kochen und abkühlen lassen.

Gewürzgurken und Zwiebeln in kleine Würfel, Eier und Schnittlauch klein schneiden. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermengen.

Schinkenwürfel anbraten und zugeben. Ein wenig warmes Wasser mit dem Brühpulver vermischen, über den Salat geben, gut vermengen. Zum Schluss die Mayonnaise zugeben und untermischen.

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