Loading...Kartoffelpüree mit Wasabi
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wasabi-Paste mit Wasser anrühren. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Wenn die Kartoffeln kochen, Temperatur reduzieren und 20 Minuten weich kochen. Kartoffeln abgießen und in eine Rührschüssel geben. Kartoffeln mit einem Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit zerkleinern. Sour Creme, Butter, die Hälfte der Buttermilch sowie die zubereitete Wasabi-Paste hinzugeben und das Ganze bei mittlerer Geschwindigkeit pürieren. Beim Pürieren weitere Buttermilch hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Heiß servieren.
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