Loading...Kartoffelpfanne mediterran
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und Häute entfernen und in Streifen schneiden. Frischen Rosmarin waschen und trockenschütteln. Die Nudeln kleinhacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Zwischendurch mehrmals wenden. Mit Rosmarinnadeln (frisch oder getr.), Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Paprikastreifen hinzugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
Kurz vor Schluss den Feta in Würfeln zu den Kartoffeln geben. Eventuell nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
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