Loading...Kartoffeln mit Pestofüllung -k-
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Zubereitung
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1Kartoffeln halbieren und mit einem Teelöffel so aushöhlen, dass ein ca. 1 cm breiter Rand beibt. Kartoffelinneres mit der Milch pürieren. Basilikum und Pinienkerne fein hacken, Knoblauchzehe zerdrücken, mit Parmesan und Olivenöl unter die Kartoffelmasse mischen und pikant mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Kartoffelmasse mit Hilfe einer großen Spritztülle in die Kartoffelhälften füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 5 Min. backen.
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