Loading...Kartoffelgratin mit mexikanischem Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit der Schale garkochen. Danach Schale abziehen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Auflaufform einfetten, die Scheiben darin verteilen und mit Dill bestreuen. Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Butter andünsten. Das Gemüse dazugeben und alles etwa 5 bis 10 Minuten dünsten. Wasser, Sahne, Gemüsebrühe, Gewürze und Eier miteinander verrühren. Das Gemüse über die Kartoffeln geben und die Sahnemischung darauf verteilen. Mit etwas geriebenen Käse bestreuen. Backofen auf (E-Herd: 175 °C / Umluft: 160 °C) vorheizen und das Ganze ungefähr 20 Minuten backen.
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