Loading...Kartoffelgratin alla Carbonara
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln ungeschält in Schnitze schneiden. In reichlich Salzwasser zugedeckt ca. 7 Min. kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen. In eine ausgebutterte Gratinform füllen.
Die Speckstreifen und die gehackte Schalotten beigeben und mischen. Alle Zutaten für den Guss mischen, abschmecken und dann über die Kartoffeln gießen.
Den Ofen auf (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) vorheizen. Das Gratin ca. 25 Min. im Ofen backen. Den Rost in die Mitte des Ofens schieben. Heiß servieren.
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