Loading...Kartoffeleintopf mit Würstchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Lauch in 0,5 cm dünne Ringe schneiden. Den Bacon in Streifen schneiden und in einem Topf ausbraten.
Das gefrorene Suppengrün 2 Minuten mitdünsten. Lauch und Kartoffeln hinzufügen, kurz anschwitzen und mit der heißen Brühe auffüllen.
Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Die Würstchen in Scheiben schneiden.
Mit den geschälten Tomaten samt Saft in den Topf geben und zugedeckt noch 5 Minuten ziehen lassen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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