Loading...Kartoffelauflauf mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 5 Min. blanchieren, herausnehmen und eiskalt abschrecken. Schnittlauch waschen, schneiden.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Schinken in Streifen teilen. Gemüse, Kartoffeln und Schinken in eine gefettete Auflaufform schlichten.
Sahne mit Eiern verquirlen, Schnittlauch unterrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Kartoffelauflauf geben. Käse reiben, darüberstreuen und im Ofen ca. 40 Min. überbacken.
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