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Kartoffel-Wirsing-Tortilla

Zutaten für 1 Personen

150 g Kartoffeln
3 EL Öl
120 g Wirsing
50 g chorizo
2 Stk. Eier
100 ml Schlagsahne
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und im heißen Öl 8 Minuten anbraten. Wirsing in feine Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben und weitere 3 Minuten braten. Die Chorizo in 1/2 cm breite Streifen schneiden und zugeben. Eier und Sahne verquirlen, leicht salzen und pfeffern und über die Kartoffel-Wirsing-Mischung gießen. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 Grad (Gas 2 - 3, Umluft nicht empfehlenswert) 10 Minuten backen.

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