Loading...Kartoffel-Selleriesuppe mit Garnelen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen, würfeln und in 2 EL Raps- Kernöl kräftig anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, ca. 20 Min. weichkochen, anschließend mit dem Pürierstab fein pürieren.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Knoblauchzehen abziehen, grob hacken und in 2 EL Raps-Kernöl kurz andünsten. Die Riesenscampi (frisch oder aufgetaute TK-Scampi) zugeben und ganz kurz von beiden Seiten anbraten, dabei salzen und pfeffern.
Die Suppe in Suppentassen füllen, etwas Crème fraìche zugeben und mit den Garnelen servieren.
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