Loading...Kartoffel-Pilzpuffer
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kartoffeln ca. 20 Min. kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Schalotte darin ca. 5 Min. braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse mit feuchten Händen 12 kleine, runde Puffer formen und im restlichen Öl bei kleiner Hitze knusprig braten.
Loading...