Loading...Kartoffel-Pilz-Gratin
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Im kochenden Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.
Abgießen und abtropfen lassen. Austernpilze mit Küchenpapier trocken abreiben, kleinschneiden.
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2Eine Auflaufform mit 1 TL Halbfettbutter einfetten. Kartoffeln und Austernpilze einschichten, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen und durchpressen. Mit Schlagsahne und geriebener Muskatnuss verrühren und über dem Auflauf verteilen.
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3Restliche Butter in Flöckchen darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, 2/3 in Röllchen schneiden. Den Auflauf damit garnieren.
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