Loading...Karotten-Honig-Konfitüre
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Karotten schälen, fein raspeln und in einen großen Topf geben. Zitronensaft, Zimt, Honig und Vanillezucker zufügen und alles zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten einkochen Dabei immer wieder umrühren, damit die Masse nicht ansetzt. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen, Mischung im Mixer pürieren.
Birnen schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen, dann in dünne Scheiben schneiden. Masse nochmals aufkochen, Birnen hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Heiße Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen.
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