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Kardinalschnitten

Zutaten für 4 Personen
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    Die Baisermasse (160 g) zubereiten und in Streifen auf ein Backblech spritzen. Bei 100 °C Heißluft leicht hellgelb backen (trocknen). Die Biskuitmasse zwischen den getrockneten Baiser spritzen. Bei 160 °C Heißluft wieder backen. Abgekühlte Kuchen halbieren, mit der steif geschlagenen Sahne und dem Beerenobst füllen und mit Puderzucker besieben.