Loading...Kaninchenkeulen in Kräutersoße
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kaninchenkeulen mit Weißwein, Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch über Nacht marinieren.
Keulen gut abtropfen lassen, in heißer Butter schön braun braten. Mit Mehl bestäuben, das Mehl bräunen und mit der Marinade und Wildjus auffüllen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen, alles gut umrühren, kurz aufkochen und ca. 30 Minuten schmoren lassen.
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2Keulen ausstechen, in eine Servier-Kasserolle geben. Soße darüber passieren, mit reichlich gehakten Kräutern sowie Sahne und etwas Zitronensaft verrühren, kurz aufkochen lassen und sehr heiß servieren.
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