Loading...Kalte Gurkensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gurken schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Hälfte des Chili von den Kernen entfernen und zu den Gurkenwürfel in den Mixer geben. Bouillon und Tartar beigeben, mit Dill vermischen. Die Masse fein pürieren.
Das Joghurt in einer Schüssel glattrühren und mit dem Gurkenpüree vermischen. Den Saft einer halben Zitrone unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Suppe für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Suppe in Tassen verteilen und mit den Fetawürfel und einem Zweig Dill garnieren.
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