Loading...Kalorienarmer scharfer Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und 25 Minuten garen. Abgießen, pellen und würfeln. Tofu würfeln und in der Brühe aufkochen. Vom Herd nehmen, kurz ziehen und abtropfen lassen. Brühe auffangen, Öl mit Senf und Pfeffer verrühren. Mit Tofu und Kartoffeln mischen, eventuell Brühe zugeben. Mit der Sojasoße abschmecken.
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2Radieschen putzen, waschen, halbieren und hobeln. Zum Kartoffelsalat geben. Salat waschen, trockenschleudern und den Kartoffelsalat darauf anrichten. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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