Loading...Kalbsröllchen mit Parmaschinken und Salbei
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Schnitzel trockentupfen und halbieren. Je eine Schnitzelhälfte auf eine halbe Scheibe Schinken legen und aufrollen. Mit einen Salbeiblatt belegen und mit einem Holzspießchen zusammenstecken.
Die Kalbsröllchen im heißen Olivenöl rundum 10-15 Min.braten. Mit Pfeffer würzen.Die getr. Tomaten würfeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch 5 Min. vor Ende der Garzeit zu den Röllchen geben und mitbraten. Öl der eingelegten Tomaten angießen und kurz mit erhitzen.
Dazu schmeckt Baguette.
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