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Käsekuchen ohne Boden in 90 Minuten für 12 Portionen

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
    Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach die 6 Eigelb zugeben. Danach den Quark unterrühren und zuletzt das gesiebte Mehl/Backpulver-Gemisch zugeben und ebenfalls unterrühren.

    Zuletzt das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
    Den Kuchen nach dem Backen am besten im Backofen abkühlen lassen.

    Springform (28 cm), bei 175°Grad ca. 75 min. backen (Stäbchenprobe)