Loading...Käsekuchen mit Mandarinen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen. Die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Die Springform mit den Blätterteigscheiben auslegen. Dabei einige Platten zurechtschneiden, ie Lücken damit auskleiden und andrücken.
Eiweiße sehr steif schlagen. Weiche Butter in einer Schüssel mit einem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach Puderzucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Eigelb auf höchster Stufe unterrühren. Puddingpulver, Quark und Sahne auf niedrigster Stufe unterrühren. Eischnee und Mandarinen unterheben. Masse in die Form füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und dort im unteren Drittel etwa 50 Minuten backen.
Springformrand lösen und entkernen. Kuchen auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
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