Käse-Béchamelsoße
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Butter schmelzen lassen, Mehl unterrühren. Mit der kalten Milch auffüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Vom Feuer nehmen, Käse und Schnittlauch unterziehen und servieren.