Loading...Johannisbeer-Konfitüre mit gerösteten Mandeln
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst die Mandelstifte ohne Fettzugabe in einer Pfanne goldbraun rösten. Die Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Rispen streifen.
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2Die Johannisbeeren mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Masse ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann die Mandelstifte und den Himbeergeist unterrühren.
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3Die Johannisbeerkonftüre in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, diese sofort verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
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4Die Johannisbeerkonfitüre bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
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