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Johannisbeer-Himbeer-Gelee, einfach & lecker

Zutaten für 4 Personen

750 ml Johannisbeersaft, rot
250 g Himbeermark (aus dem Feinkostladen)
1 kg Nordzucker (Gelierzucker)

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Zubereitung

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1

Fertig

Johannisbeeren ohne Zucker dampfentsaften oder mit wenig Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. Himbeeren durch ein feines Sieb streichen, 250 g Mark abwiegen.
2

Fertig

Den kalten Saft mit dem Himbeermark und Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in Gläser füllen und sofort verschließen.

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