Johannisbeer-Grapefruit-Konfitüre
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, Beeren von den Rispen streifen und 800 g abwiegen. Grapefruits schälen, weiße Haut dabei entfernen, Fruchtfleisch herausschneiden und 600 g abwiegen. Früchte in einem Kochtopf mit Gelier-Fruchtzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Dann von der Kochstelle nehmen und eventuell abschäumen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.