Johannisbeer-Grapefruit-Konfitüre

Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, Beeren von den Rispen streifen und 800 g abwiegen. Grapefruits schälen, weiße Haut dabei entfernen, Fruchtfleisch herausschneiden und 600 g abwiegen. Früchte in einem Kochtopf mit Gelier-Fruchtzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Dann von der Kochstelle nehmen und eventuell abschäumen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
    Verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.