Loading...Joghurt-Brombeer-Sorbet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Brombeeren auftauen lassen. Mit dem Schneidestab des Handrührgerätes pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Joghurt, Zucker und Vanillezucker glatt verrühren. Eiweiß leicht schlagen. Mit dem Schneebesen unterziehen. 1/3 der Masse mit dem Fruchtpüree verrühren. Beide Massen getrennt im Gefrierschrank 3 - 4 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 30 Minuten mit dem Schneebesen durchrühren.
Beide Sorbets in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Sorbets rasch in vorgekühlte Dessertgläser spritzen.
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