Loading...Jakobsmuscheln auf griechische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Auberginen, Tomaten und Paprikaschote halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, fein würfeln und im Öl anbraten.
Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und mit Tomatenketchup unter die Gemüsemasse heben, dann salzen und pfeffern.
Muschelfleisch zuschneiden, zum Gemüse geben und 2 - 3 Minuten unter ständigem Wenden garen.
Zum Schluss Dill überstreuen und auf Muschelschalen servieren.
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