Loading...Italienischer Gemüsetopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Geschälte Zwiebel in Ringe und vorbereitete Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Paprika vierteln, den Samenstrang entfernen, waschen und in Stücke schneiden. Vorbereitete Bohnen in Stücke brechen. Zwiebel und Gemüse in heißem Öl andünsten. Brühe zugießen. Mit Kräutern der Provence und zerdrücktem Knoblauch würzen. Zugedeckt dünsten. Gemüse mit Pfeffer, Salz und gehackten Kräutern abschmecken.
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