Loading...Italienische Tomaten-Rigatoni mit Bacon
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Bacon in feine Würfel schneiden. Butter und Öl in einem Topf erhitzen und beides bei mittlerer Hitze anbraten. Tomatenfruchtfleisch zufügen, umrühren und alles offen einkochen lassen. So lange, bis ein Mus entsteht. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
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2Rigatoni-Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Gut abgetropft mit dem Tomaten-Mus vermischen.
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3Nudeln auf tiefe Nudeln verteilen. Parmesankäse und gehackte Petersilie darüber geben.
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