Italienische Pasta mit Rauke & Tomaten-Salsa

1

Fertig

Farfalle-Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 9 Minuten garen, abtropfen lassen.

2

Fertig

Tomaten und Knoblauch fein hacken. Olivenöl, bis auf 2 Esslöffel, zufügen und alles pürieren. Mit Salz sowie Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

3

Fertig

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen.

4

Fertig

Übriges Öl in der Pfanne erhitzen. Rauke kurz darin schwenken. Die abgetropften Nudeln untermengen. Tomaten-Salsa zufügen und alles miteinander mischen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

5

Fertig

Die Nudel-Mischung auf 4 Teller verteilen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.