Loading...Ischler Plätzchen
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Aus Butter, Zucker, Mandeln, Mehl und Zitronensaft einen Teig herstellen. In Folie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen. Ofen auf 180 °C vorheizen.
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Schnapsglas (max. 5 cm Durchmesser) Kreise ausstecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 bis 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Abkühlen lassen.
Die Schokoglasur erwärmen und bereit halten. Einen Kreise mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und einen anderen darauf legen. Diesen mit der Schokoglasur bestreichen und nach Wunsch einigen gemahlene Pistazien darauf verteilen. Mit den andern genauso verfahren.
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