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Hühnersuppe mit Reis

Zutaten für 4 Personen

450 g Suppengemüse
3 EL Distelöl
1.2 l Gemüsebrühe
125 g Reis
400 g Hühnerfleisch
2 Zweig(e) Petersilie

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Zubereitung

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Fertig

Gemüse putzen, waschen und in in feine Stücke schneiden. In etwas Distelöl kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.

Den Reis und das klein geschnittene Hühnerfleisch zugeben, im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten leise kochen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

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