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Hühnersuppe mit Parmesan-Croutons

Zutaten für 4 Personen

100 ml Milch
5 EL frisch geriebenen Parmesan
1 mittlere Ei
4 Scheibe(n) Toastbrot
2 EL Butter
1 Prise(n) Muskat und Pfeffer
1 l Hühnerbouillon

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Zubereitung

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Fertig

Milch erhitzen, Parmesan darin schmelzen, abkühlen lassen. Ei mit Gewürze hineinrühren. Toasts in der Käsemasse wenden, abtropfen lassen und in der heißen Butter goldgelb braten. Abkühlen lassen, vierteln, auf Holzspieße stecken und zur Suppe servieren.

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