Loading...Hühnersuppe mit Erdnüssen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1150 g Erdnüsse in 100 ml Wasser pürieren. Fleisch in Streifen schneiden. In einem EL heißem Öl anbraten. Mit 500 ml Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe und Erdnusspüree einrühren, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lauch in Ringe schneiden. Nach ca. 5 Minuten Garzeit, Sahne und Sherry zufügen. Brot würfeln. In 2 EL heißem Öl braten. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Suppe mit 50 g Nüssen, Croutons und Schnittlauch bestreuen.
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