Loading...Hühnerpfanne mit Pilzen
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in fingerdicke, 3 bis 4 cm lange Streifen schneiden und im erhitzten Öl kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen (in Alufolie einwickeln). Pilze zerkleinern und kurz anbraten. Den Schinken - in Streifen geschnitten - kurz mitbraten.
Mit Weinbrand ablöschen und Obers einrühren. Suppe aufgießen und kurz aufkochen lassen. Nun das vorgebratene Fleisch zufügen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Das Ganze mit ein wenig Mehl verrühren, um die Sauce etwas zu verdicken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Am Schluss die gehackte Petersilie einrühren.
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